お菓子の焼きあがりを待つ時間
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おしらせ
さきほど 明日の''ほんのきもち''展 搬入してきました。

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明日の天気予報はどうやら雨。
しかも風が強くなるらしい・・・

そのうえTVでは気象予報士が予報の最後に
「明日のお出かけはできるだけやめたほうが良さそうです」
だって

なぬぅ~っ?

・・・・・・・・・
たしかに 雨が降って風まで強くちゃ
お出かけしたくないかも。。。 しゅん・・・・

でもでもっ

ちいさな贈りものさがしに
よかったら来てください。

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こちらはchopittoさんのお店の様子

とにかく手にとってみると作り手の気持ちが伝わってくる
かわいくて すぐれものバッグや小物ばかりなんですよ。


明日 少しでも小雨になりますように・・・・

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by poche-A | 2009-01-30 23:33 | おしらせ
お知らせ
''ほんのきもち''展
2009.1/31(sat)
10:30~18:00

開催します。

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まるーく、ゆるく暮らしましょ。

シンプルものづくり chopitto
あたたかみある焼き菓子 poche
ふたつがひとつで

''ほんのきもち''を伝える
こもの、お菓子を
handmadeしてならべます。

場所は東急東横線 大倉山駅から徒歩2分
花屋&カフェ ラ・プティフルール

chopittoさんの
つい手にとりたくなるほんわかハンドメイド小物
やさしい気持ちになれます。

pocheは
素朴なクラフティや焼き菓子
ちょこちょこ小さなお菓子もご用意してます。

お友だちに 大事なひとに ''ほんのきもち''のおくりもの
いかがですか?

今週土曜日 よかったらいらしてください

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by poche-A | 2009-01-26 13:25 | おしらせ
ケーキの会
昨日のケーキの会
予告どおり ごま でした。

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卵黄の割合が多めの
しっとり抹茶シフォン生地に
軽めの黒ごまクリームをサンド

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しゅわ~ ほんわり~と溶けてく感じです。

今日は
焼成が長く お茶の時間も盛り上がり(こちらはいつもです^^;)

さらに生地の熱をとってスライスまでの時間もかかり
組み立てたケーキを冷やし固める余裕がないまま

ああっ!! もうこんな時間!!!

・・・・・型から抜くのは各ご自宅での作業となってしまいました。
ほんとにスミマセン

みなさん 仕上がりはどうなったのか気になってます^^

 
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by poche-A | 2009-01-22 09:49 | ケーキの会
おつかれさま
先日お店のスタッフHさんの送別会がありました。
以前、ポニョサブレのリクエストをいただいたHさんです。

Hさんはご自分でも お花屋さん をされていて
アレンジのレッスンなど
お忙しく活躍されています。

私よりもすこし年上なのですが
すごく気さくで なんだかホっとする雰囲気があり
お会いできる機会が減ってしまうのは
ちょっぴり寂しい気持ちなのでした。

そんな会にオーナーから送別ケーキの注文をいただきまして・・・

「やっぱり厚木関係で作ってくれないかなぁ~」
(Hさんは厚木市民でなんやかんや「厚木」でいじられています^^;)

『厚木ってなにがあるんですかね?』

「う~ん・・・・・なんにもないよねー・・・・
高速道路しか思い浮かばないよね・・・・う~ん・・・」

ならば!!!

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道路ケーキです。


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道路色は黒ごまクリーム
芋あん入りのふんわり生地に
和三盆糖蜜、
生クリームといよかんの皮でアクセント。

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サブレでHさんの愛車と
(vitsだと思ってたけどistだと当日判明)
安全運転でお願いしますの追い越し禁止標識と信号



よ、よろこんでいただけましたっっ

こういうケーキって作ってる時からすっごく楽しい
こちらこそ 作らせて頂いてありがとうございます!と思います。

Hさん おつかれさまでした。



さて、わたくしこれをきっかけに
最近はすっかり黒ごまクリームの味が気に入り
次のににいただいたご注文も

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黒ごまロール


そして 
明日のケーキの会も
黒ごま関係になる予定なのでした。。。

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by poche-A | 2009-01-20 09:32 | 贈り物
おしらせ
先日おしらせしました「シガレット」
お申込方法が変更になりました!

pocheのカートからでなく
Atelier pêle-mêleさんへのメールでお願いします。

* こちらへ!


「シガレット・poche」

希望日 2/1
注文数 チョコ  〇袋
      ホワイト〇袋

お名前 〇〇〇〇



の ような形でお願い致します。


何分小さなキッチンですので
製造可能な数が限られます・・・・^^;

でも少数生産でなければできない
[ひとつひとつていねいにつくる]
を大切にしています。

ゆっくり時間をかけてつくられる
アントニーさんの塩の味も大切に。

「シガレット」が
召し上がっていただく方の
ゆっくり静かなやさしい時間のお供にしていただけたら
うれしく思います。



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なんだか久しぶりに
紅茶の色をじっくり見たりしました。。

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by poche-A | 2009-01-13 08:45 | おしらせ
お知らせ
St.Valentine`sDay
シガレットのお知らせです。

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この[シガレット]
Atelier pêle-mêleさん(以下p-mさん)が開催する
「パリのアトリエ展」オリジナルのクッキーです。

シガレット誕生の発端は
p-mさんのご友人の義弟アントニーさんが
ブルターニュで塩職人をしていらっしゃることから。

ブルターニュの塩といえば
フランスの高級レストランなどでもお料理に使用されている
お塩のブランドです。
「ゲランドの塩」は有名ですよね。

海水を引き、自然のまま それは気が遠くなるほどの時間をかけ
太陽の光をたっぷりあび乾燥させているので
ミネラルもたっぷり(Atelier Pêle-mêleさんブログより)

p-mさんから
「このおいしいお塩を使ってお菓子が作れないかしら?」
とお塩をいただいてびっくり
もちろんお塩ですからしょっぱいです でもほのかに甘みがある。
深みがあって角のない辛さ、まろやかという言葉では足りない
なにか自然のやさしさを感じる味でした。

「ぜひ!!作らせてください!!」

そこからキャラメルに混ぜてみたり
生地に入れてみたり・・・

結果できたのがこのシガレットです。

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塩の存在感に負けないよう生地には
香ばしくほのかに酸味のある
有機栽培のライ麦全粒粉を小麦粉にブレンド



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塩の味をより引き立てるためチョコレートをあわせる。
でも甘ったるくてはダメで 
カカオ分の多いビターでアロマを感じる
クーベルチュールチョコを使用。
(そのため保存はできるだけ15℃~28℃)
結果、期間限定に。


前回、前々回と「パリのアトリエ展」でご好評いただき
追加注文もいただいたり・・・

そして今回、リクエストをいただき
バレンタインデーの特別販売をさせていただくことになりました。

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前回から登場のホワイト
ミルキーなホワイトチョコとアントニーさんの塩
こちらもぜひご賞味いただきたい味です。


1袋5本入り チョコ/ホワイト ¥450(消費税込み)

           賞味期限20日間 予約販売のみ


お渡し日 2/ 1(日)  ........ お申込み1/21(水)まで
2/13(金) 2/14(土) ........       2/ 8(日)まで

お渡しはカフェ ラ・プティフルール または郵送で。(送料別)
大切な方 お友達 職場のみなさまにぜひ♪

近日 カートopenいたします!

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by poche-A | 2009-01-11 17:43 | おしらせ
あけましておめでとうございます

今年もどうぞどうぞよろしくお願い致します。

新年のあいさつといえば年賀状
今年の干支は牛。

新年初のご注文ということで

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牛サブレ 50頭

柄つけ楽しんでしまいました^^

今年もいろんなサブレを作っていけたらいいです~


話は変わりますが・・・・

私は仕事場に自転車で通っています。
近所は坂が多いので折りたたみの電動アシスト付き。

昨日の帰り道 
前を走っている自転車のおじさんを余裕でぬいた。

ぬいた瞬間おじさんはなにか叫んだ??空耳か?
空耳じゃなかった
信号待ちしている私に追いついて前に回りこみ
(夕方なのにサングラスしてて目があわない、少々ビビる私)

「アンタいい走りだね~ 早いね!! ラク?へえ~」
と自転車をじっくり見る。(見てると思う。)

「はいっ ラクです!! えへへへ~」


いいおじさんでよかった。。。

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by poche-A | 2009-01-06 19:45 | サブレ