お菓子の焼きあがりを待つ時間
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カテゴリ:サブレ( 29 )

ハロウィン
31日はハロウィンですが
私の小さい頃は
ハロウィンという言葉さえ知らなかったほど
メジャーじゃなかった気がします。。。

今月のおまかせケーキは
やはり季節がら・・・

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先日のレッスンで作ったケーキの
ホワイトチョコレートをビターに変えて。

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分量は全く同じなのに
ホワイトチョコをつかったものとは
全然違うケーキになりました。

あたりまえですが・・・^^;

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by poche-A | 2009-10-29 19:02 | サブレ
やもり
14歳、
最近ヤモリをこよなく愛し 飼いはじめた男の子の
バースデーケーキとサブレ

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エサ確保がけっこう大変みたいですが
がんばって育てているのだそう

配達の時にちょこっと見せてもらいました
まだ小さくてかわいかった~

私のウチにも春~夏あらわれるヤモリ
よーくみるとほんとにカワイイ顔してるんですよね
体に対してちょっと不釣合いな手の平の大きさとか。

おめでとう~
ヤモリ養いがんばって!
 
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by poche-A | 2009-07-01 09:47 | サブレ
かるた
地元で勤めていた幼稚園で
大変お世話になった事務のOさんと
後輩のAちゃん
(といっても職歴は私なんかよりもうずっと長くなってますが) 
そしてAちゃんの後輩のR先生から

退職するのでお世話になった幼稚園の方々への
お礼サブレのご注文をいただきました。

わらべうたのかるた になっているのです。
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 あ    あんたがたどこさ
 り     りょうしさん
 が(か) かごめかごめ
 と     とんぼとんぼ
 う     うめとさくら

図案をくれたので 描いただけです。
楽しいアイディアですね~^^

なつかしくて嬉しくて
届けに行きがてら3人とランチもできて
久しぶりの清水弁と会話のペース

地元っていいなぁ~と心があったかくなりました。
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長い間おつかれさまでした
これからもどうぞよろしくね。

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by poche-A | 2009-06-15 18:10 | サブレ
あけましておめでとうございます

今年もどうぞどうぞよろしくお願い致します。

新年のあいさつといえば年賀状
今年の干支は牛。

新年初のご注文ということで

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牛サブレ 50頭

柄つけ楽しんでしまいました^^

今年もいろんなサブレを作っていけたらいいです~


話は変わりますが・・・・

私は仕事場に自転車で通っています。
近所は坂が多いので折りたたみの電動アシスト付き。

昨日の帰り道 
前を走っている自転車のおじさんを余裕でぬいた。

ぬいた瞬間おじさんはなにか叫んだ??空耳か?
空耳じゃなかった
信号待ちしている私に追いついて前に回りこみ
(夕方なのにサングラスしてて目があわない、少々ビビる私)

「アンタいい走りだね~ 早いね!! ラク?へえ~」
と自転車をじっくり見る。(見てると思う。)

「はいっ ラクです!! えへへへ~」


いいおじさんでよかった。。。

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by poche-A | 2009-01-06 19:45 | サブレ
ハーブ
ハーブのサブレをいろいろ作りました。

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上から
スペアミント
ラベンダー
ローズマリー
セージ

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フェンネル
タイム
ローズ
ブルーマロウ
です。

生地に入れて焼いてしまったら
香りがなくなってしまうのではないかと思いましたが
ハーブは強い、風味がちゃーんとします。

Flower shop H2Oさんと相談して作ることに。
これはまだサンプルです。

H2Oはご夫婦で営まれているほんわか温かい雰囲気のお花屋さん
奥さまはハーブの勉強をされて資格をお持ちで
店の一角でハーブティを出していらっしゃいます。

ハーブティ好きのお客さまが
Pocheのハーブサブレも気に入ってくれたらうれしいなあ~

いやいや、その前に

ハーブのプロの試食→OK or 改良→商品化→やっとお客さま
ドキドキです。。

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by poche-A | 2008-11-13 20:40 | サブレ
10月
10月に入り
衣替えも過ぎ(私はまだできてませんが)
いよいよ秋ですね。

マロンのお菓子のご希望が増えてくる季節

今年初マロンは

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マロンケーキ

下の生地は焦がしバターに
アーモンドとマロンペースト入りでずっしり
マロングラッセも混ぜ込みました

上はマロン率高めのクリーム
甘さは控えめです。

すこし肌寒くなってきて
重めのお菓子も食べたくなりますよね。



お知らせです~
pocheのHPが新しくなって
焼き菓子がカートから
お買い上げいただけるようになりました。

季節商品などもご紹介できるといいなと
考えています。

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by poche-A | 2008-10-02 07:57 | サブレ
ポニョ
お店のスタッフhさんから
バースデーのご注文をいただきました。

hさんからTOSHIZOOさんへのバースデーケーキ
リクエストはこうでした。

「直径12cmで そのほかはおまかせ。
でも でも サブレはポニョ!
できれば立体で!!」


仕事の帰り速攻本屋へ。
本を楽しむ子どもさんをお押しのけ(そっとね あくまでソフトにですよ^^;)
これだ!
ポニョ本 ガシッっとつかんでガン見です。。。

なるほど~・・・・・・・・



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こんな感じで

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ゆるしてください。。。(似てない)

感想がかなり不安でしたが
hさんはとても喜んでくださいまして
ひと安心です。

喜んでもらえると
必死で作ったことがすごく楽しく思える。
お客さまの言葉に報われているのですね。

褒められるのが大好きな子どものように
いくつになっても単純に
喜んでもらえることが原動力です。

ありがとうございます!
そしてお誕生日おめでとうございます!

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by poche-A | 2008-09-28 12:51 | サブレ
Happy Birthday
バースデーのご注文をいただきました。

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小さめのタルトで
イチゴ・カスタード・生クリーム・チョコレートのご希望。

そして主役は

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です。
かわいい画像を送っていただきそれをもとに。

サブレはこのほか
ジルちゃんとお誕生日の近い仲良しさんの顔もお作りしました。
合同誕生会♪ 楽しそうです^^

お渡ししてからうれしい知らせをいただきました~

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ジルちゃん ケーキをじー・・っと
にゃんじゃ? これ  という感じでしょうか・・^^;

お客さまの幸せな時間に
私の作ったケーキとサブレが同席させてもらえたんだな・・と思うと
本当に幸せを感じます。

ありがとうございます 感謝感謝です。

ジルちゃん ピヨさん
Happy Birthday

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by poche-A | 2008-09-10 12:51 | サブレ
たぬき
ゴールデンキウイが大好きな
ダンナさまへのバースデーケーキ

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知人から注文をいただきました。

そして・・・・
サブレは

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タヌキさんです。

ダンナさんがたぬきみたいなお腹だから
と笑ってましたが
知人はとにかくタヌキが好き
カフェに出掛ける時はいつも一緒。
今回のサブレは数あるタヌキさんの中から
彼女がダンナさん好みなのを抜粋して画像を送ってくれ
それを元に・・・。

右の仲良し二人のタヌキさんについては
そんなわけです・・・・^^;

まぁ 主役はダンナさまですからね。。。。

Happy Birthday!!

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by poche-A | 2008-08-29 19:59 | サブレ
Happy Birthday
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桃のショートケーキです。

この季節バースデーケーキのフルーツを
なににしようかよく悩みます。

桃の色ってやさしいグラデーションで
かわいいですよね。
果肉はジューシーだし かおりもいいから
悩みながらも 桃を選ぶことが多いです。

今回は
チワワちゃんが飼いたい!!
と願っている方のお誕生日。

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む・・むずかしい(汗)

チワワに見えるか かなり不安だったので
だれがなんと言ってもチワワだ!と言わんばかりに
Chiwawaなどと書いてしまいました (強要・・・^^;)
すみません~

お誕生日おめでとうございます~
どうか本物のチワワちゃんが来ますように・・・・

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by poche-A | 2008-07-31 18:35 | サブレ